BRAZZAVILLE, 21 OCT (ACI) – La présidente de l’entreprise ‘’Equation Bio’’, Mme Marie Thérèse Massamba, évoluant dans la transformation agroalimentaire et la commercialisation du soja et autres produits vivriers en voie de disparition au Congo, a exhorté la population à consommer bio pour corriger son régime alimentaire et préserver sa santé.
«Nous transformons les fruits et légumes du Congo en compléments alimentaires. Nous utilisons les produits en voie de disparition pour les transformer en jus, lait, farine, bouillie, et en viande de soja. Nous fabriquons aussi les biscuits à la noix de coco, au soja et aux courges», a-t-elle confié à l’occasion de la 8ème édition du Salon africain de l’invention et de l’innovation technologique (Saiit), organisée du 15 au 17 octobre dernier à Brazzaville.
De même, le curcuma gingembre est transformé en amuse-gueule et en jus naturels. D’autres produits, à l’instar du baobab et du tamarin, sont également utilisés dans la transformation. Mme Massamba a aussi fabriqué un produit ‘’brûle graisse et bourrelets’’ à base de l’avocat.
Selon elle, son séjour de plusieurs années au Togo et en l’Afrique du sud l’inspire beaucoup dans la transformation agroalimentaire. «Je consommais bio au Togo. Lorsque je suis rentrée au Congo, j’ai remarqué un problème alimentaire sur le marché. Alors il fallait essayer de changer l’alimentation pour apprendre aux gens à bien manger et à consommer naturel», a-t-elle dit.
A son retour au Congo, a-t-elle confié, ses produits alimentaires venaient de l’Afrique de l’Ouest. Ainsi elle a pris la décision de se lancer dans la transformation agroalimentaire. Ayant l’intérêt des gens pour cette activité, elle s’est inscrite aux cours de nutrition à l’hôpital ‘’Net-Care’’ de Paris, en vue de renforcer mon entreprise.
D’après elle, la plupart de ses clients sont les étrangers qui connaissent la valeur de ses produits. «Cependant, les congolais apprennent à découvrir. Lorsqu’ils viennent, nous leur expliquons et ils comprennent», a fait savoir Mme Massamba.
Avec un personnel de 10 travailleurs, son entreprise n’arrive plus à satisfaire la clientèle qui croît au jour le jour. Ainsi, a-t-elle indiqué, ‘’Equation Bio’’ est en train de voir comment faire pour acheter les équipements et les appareils adaptés, en vue d’une production à grande échelle.
En outre, Mme Massamba a évoqué ses difficultés dans la transformation des produits, notamment les pertes, le problème d’emballage et l’obtention des bouchons, car tout provient de l’extérieur, surtout au cours de la période de la fermeture des frontières, en raison de la pandémie de la Covid-19.
Mme Massamba est dans la transformation agroalimentaire et la commercialisation depuis 2016. Actuellement, elle est accompagnée par le Projet de développement agricole et de réhabilitation des pistes rurales (Pdarp). Lauréate en France en 2018, elle a été pédiatre à l’hôpital ‘’Mère et enfant Blanche Gomez’’ de Brazzaville. (ACI)
