BRAZZAVILLE, 16 OCT (ACI) – La représentante de la Fao au Congo, Mme Suze Percy Filippini, a invité, le 14 octobre à Brazzaville, les journalistes des médias publics et privés à conscientiser la population, afin qu’elle adopte des habitudes alimentaires saines pour sa santé.
«Aujourd’hui, on célèbre la Journée mondiale de l’alimentation (Jma), et je voudrais que la presse soit un allier de la Fao et du gouvernement pour véhiculer les messages en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle», a-t-elle dit à la journée portes ouvertes sur la Jma 2019.
Cette journée est célébrée le 16 octobre de chaque année. Cette année, elle a été placée sous le thème «Agir pour l’avenir, une alimentation saine pour un monde #FaimZéro».
Au niveau national, l’accent est mis sur l’innocuité et la salubrité des aliments, a-t-elle souligné, affirmant que beaucoup de ménages congolais s’alimentent dans des fast food malsains.
«Les aliments vendus au bord de la rue sont souvent préparés dans des conditions non acceptables et l’eau utilisée n’est pas souvent stérilisée. Faisons attention à ce que nous mangeons», a insisté Mme Filippini.
Au Congo, le chiffre des maladies dues à la malnutrition, la suralimentation et la sous-alimentation (Avc, Diabète,…) a atteint des proportions alarmantes. Dans le monde, plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim, plus de 670 millions d’adultes et 120 millions de garçons et filles de 5 à 19 sont obèses, tandis que plus de 40 millions d’enfants sont en surpoids.
A cet effet, elle a exhorté la population à ne pas prioriser les produits transformés, entre autres les boissons gazeuses, les conserves et les surgelés, au détriment des produits bio. «Dans les aliments transformés on utilise les produits pour les conservé», a-t-elle ajouté.
De son côté, la diététicienne du Chu-B, Mme Jasmine Moudourou, a révélé les bonnes pratiques alimentaires.
Pour leur santé, les populations devraient manger par jour, au petit déjeuner avant 9 heures, du pain tartiné de margarine, accompagné de lait, de thé ou de café et un fruit de saison ou un verre de jus de fruit pressé, a-t-elle dit.
Au déjeuner, elle a recommandé du poisson braisé, assaisonné de façon naturelle, des légumes verts, accompagnés de manioc, de foufou ou de riz et un fruit de saison ou un verre de jus de fruit pressé, ainsi que boire une infusion après 30 minutes.
Les restes du déjeuner peuvent aussi être mangés au dîné ou une salade de crudité avec deux œufs, sans mayonnaise, accompagnée de pain et d’un fruit si possible. (ACI/Loe Mercia)
