Brazzaville, 23 Nov (ACI) – La ministre du Tourisme et de l’environnement, Mme Arlette Soudan-Nonault, a lancé, le 21 novembre dernier à Brazzaville, la 4ème édition de la semaine de la culture et de la cuisine italiennes célébrée dans 100 pays, ayant réuni trois chefs de cuisine italienne à Pointe-Noire puis à Brazzaville.
Pour cet évènement, les élèves du collège d’enseignement technique féminin ‘’8 Mars’’ de Brazzaville vont bénéficier des connaissances desdits chefs italiens spécialisés chacun dans la pizza, la charcuterie et le fromage, ainsi que dans différents plats de résistance. La République du Congo, a-t-on appris, est le seul pays de la région à avoir eu le privilège de recevoir ces trois chefs italiens.
Pour Mme Soudan-Nonault, l’organisation au Congo de cette 4ème édition de la cuisine italienne constitue un grand moment d’échange et de partage de connaissances dans ce que l’Italie a de meilleur à transmettre à la jeunesse mondiale en général et congolaise en particulier.
«L’art culinaire et gastronomique italien, parmi les plus appréciés au monde, n’a de cesse de refléter le rayonnement et la notoriété de l’Italie. La Pizza, les spaghettis, le fromage et la charcuterie ne sont à cet égard que l’arbre qui cache une extraordinaire forêt d’activités culinaires et de créativité, derrière laquelle plongent ses racines dans l’histoire et la culture de ce beau pays, contribuant à faire de l’Italie une destination majeure du tourisme mondial», a-t-elle déclaré.
Pour elle, cette semaine de la cuisine italienne, loin de n’être qu’un évènement organisé à l’intention du goût et du palais, est aussi un grand moment de rencontre culturelle et économique qui renforçant les liens de coopération entre l’Italie et la République du Congo.
Dans son discours de circonstance, l’ambassadeur d’Italie au Congo, M. Stephano De Leo, a indiqué que la semaine de la culture italienne dans le monde mobilise depuis 2016 l’ensemble du réseau diplomatique et consulaire italien autour de la cuisine italienne.
Pour ces éditions, a-t-il notifié, plus de mille évènements sont organisés dans 100 pays, dans le cadre d’un programme coordonné depuis Rome par le ministère italien des Affaires étrangères et de la coopération internationale.
«En collaboration avec le ministère du Tourisme et de l’environnement, du ministère de l’Enseignement technique, et professionnel, de la formation qualifiante et de l’emploi, ainsi que celui de la Culture et des arts et tous les spécialistes des écoles, nous avons mis l’action non pas seulement sur la nourriture, mais aussi sur les opportunités que la gastronomie offre dans le secteur de la formation technique et professionnelle, au bénéfice des nouvelles générations, et aussi sur le tourisme et la gastronomie congolais», a dit le diplomate italien.
Les trois chefs de cuisine italienne, a-t-on rappelé, ont été dans les centres de formation professionnels de Pointe-Noire, du 18 au 20 novembre, avant de mettre leur expérience à la disposition du centre de formation de Brazzaville.
A la clôture de cette semaine de la culture et de la cuisine italiennes, une soirée de gala sera organisée à Brazzaville, comme cela a été le cas à Pointe-Noire, a-t-on appris. (ACI)
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