Brazzaville, 26 Mai (ACI) – L’Ambassade de Turquie en République du Congo a organisé, le 23 mai dernier à Brazzaville, un dîner de dégustation de plats classiques turcs pour promouvoir les divers mets emblématiques de la cuisine de ce pays.
Ce dîner a été offert dans le cadre la célébration de la 5e édition de la ‘’Semaine culinaire turque’’ qui se tient du 21 au 27 mai en Turquie et à l’étranger, sur le thème « Un héritage à la même table ». Cette thématique met à l’honneur la richesse de son patrimoine culinaire.
A travers ce repas, l’Ambassade de Turquie a fait découvrir des mets comme le ‘’dolma’’ (feuilles et légumes farcis), ‘’l’içli köfte’’ (boulettes de boulgour farcies à la viande et aux noix), le ‘’pilav’’ (riz pilaf) et le ‘’halva de semoule’’, chacun illustrant une facette du patrimoine culinaire et culturel turc.
Intervenant à cette occasion, l’ambassadeur de la Turquie au Congo, M. Hilmi Ege Türemen, a indiqué que la culture culinaire de son pays n’est pas une entité monolithique. Elle possède un héritage collectif façonné au fil du temps, grâce à des pratiques de production partagées et des expériences de vie communes.
« Nous sommes heureux d’organiser de tels évènements car ils permettent de révéler les riches traditions culinaires façonnées au fil des siècles par les civilisations qui ont prospéré en Anatolie, par la diversité de nos régions (…). Au-delà des saveurs, nous espérons à travers de telles occasions, tisser des liens entre les cultures et renforcer l’amitié entre nos peuples », a-t-il déclaré.
Cet événement consacré à la dégustation a réuni plusieurs personnalités, parmi lesquelles le ministre de la Réforme de l’État et des relations avec le Parlement, M. Luc Joseph Okio, des ambassadeurs, des représentants des agences des Nations Unies, et des invités issus des milieux culturels et économiques.
Dans le cadre de cette semaine culinaire, l’Ambassade de Turquie a organisé également le 21 mai dernier, un atelier de cuisine au profit des élèves de l’Ecole de Gastronomie St Jean Paul II, qui a porté sur la préparation des plats emblématiques de la cuisine turque.
Depuis 2022, la ‘’Semaine culinaire turque’’ est organisée chaque année à l’échelle mondiale afin de promouvoir la richesse du patrimoine culturel turc. (ACI)