Brazzaville, Le 1er Oct (ACI) – Le « Tshui-Téké », fruit produit par un arbuste poussant présent dans les zones tropicales et subtropicales, figurent parmi les plus commercialisés et consommés en République du Congo, grâce à sa contenance en nutriment, a indiqué le nutritionniste Alain Bikindou.
Lors d’une interview accordée à l’Agence congolaise d’information (Aci), ce spécialiste a souligné que le fruit mûr du Grewia coriacea est particulièrement riche en anthocyanes, mais également en acides organiques, en acides gras, en acides aminés et en minéraux.
Selon lui, ce fruit présente aussi une composition nutritionnelle importante, avec notamment 20 % de protéines, 26 % de lipides et 40 % de sucres totaux.
Très consommé dans certaines communautés congolaises, le « Tshui-Téké » constitue une source de nutriments méritant d’être davantage valoriser comme ressource alimentaire locale. (ACI)
